本当に試す価値のあるノンアルコール飲料
結論から言うと： いま特におすすめなのは、Athletic Brewing（ビール）、Seedlip と Monday（スピリッツ）、Surely と Leitz（ワイン）、そして Ghia（アペリティフ系）です。このカテゴリーは本当に良くなりました。代用品としてではなく、それ自体の良さで選ぶ価値のある一本があります。
ノンアルコール飲料といえば、かつてはワインのふりをした気の抜けたぶどうジュースと、水っぽいビールもどきのことでした。その時代は終わりました。この数年で、本当によく作られた製品が一気に増えています。断酒だけでなく、味に本気の人たちが作ったものです。
チャレンジ月間の最中でも、量を減らしている途中でも、完全にやめていても、楽しみに待てる飲み物を持つ資格があなたにはあります。チャレンジ月間なら、このリストを試していくあいだ30日間禁酒チャレンジが日数を数えてくれます。
おいしいノンアルコール飲料が大事な理由
パーティーで手に持つものがあるから、というだけの話ではありません（それも助かりますが）。本当に楽しめる飲み物があると、「我慢させられている」という感覚が消えます。その感覚こそが、飲まない期間を罰のように感じさせるものです。冷蔵庫にわくわくするものが入っていれば、瓶や缶に手が伸びる初期設定が、本当にどうでもよくなります。
儀式も大事です。いいグラスに注ぐ、モクテルを作る、冷えた缶を開ける——こうした小さな手間は、「この瞬間には価値がある」と脳に伝えます。その合図は、以前はアルコールにしか付いてきませんでした。でも、そうである必要はありません。
ノンアルコールビール：いちばん手を出しやすいカテゴリー
ノンアルコール革命を引っぱってきたのはビールで、品質もこのカテゴリーの中で群を抜いています。
Athletic Brewing が旗手です。Run Wild IPA と Upside Dawn Golden は味がしっかりしていて、入手しやすく、冷やすと本当においしい。断酒にまったく興味のない人まで納得させてきました。
Heineken 0.0 はどこにでもあり、前の世代の製品よりずっと飲みやすい。クラフトではありませんが、安定していて、バーやレストランでも見つけやすいです。
Brooklyn Special Effects も、本物のホップ感がある手堅く手に入りやすい一本です。
Clausthaler は何十年も前からあって、いまも通用します。特にドライホップ版がおすすめです。
ノンアルコールビールを生活の定番にする価値があるかどうかは、ノンアルコールビールの記事で詳しく扱っています。
ノンアルコールスピリッツ：もう少し本格的に飲みたいときに
ビールが好みでなくても、スピリッツのカテゴリーは大きく育っています。
Seedlip は広く知られた最初のノンアルコールスピリッツで、いまも基準を作っています。甘さではなく、ボタニカルで複雑な味わい。ソフトドリンクというより苦めのアペリティフに近いです。Spice 94 がいちばん使い回しがききます。
Monday Whiskey は、アルコールなしでバーボンの樽とバニラの香りを捉えているのが見事です。ジンジャービアで割れば、上等なノンアルコールのミュールになります。
Monday Gin と Ritual Zero Proof Gin はどちらも、ボタニカルでジュニパーの立つ体験をしっかり再現しています。トニックとライムを足せば、本当に満足できる一杯になります。
Lyre's は幅広いノンアルコールスピリッツを作っていて、ラム、アマレット、アブサンまであります。定番のカクテルレシピにそのまま使える設計です。品質にはばらつきがありますが、志は本物です。
ノンアルコールワイン：いちばん難しいが、着実に良くなっている
ワインは技術的にもっとも難しいカテゴリーです。ワインのボディ、口当たり、複雑さの多くが発酵そのものから生まれるからです。とはいえ、選択肢は良くなっています。
Leitz Eins Zwei Zero（リースリングとスパークリング）は、この分野の最高峰と広く見なされています。特にスパークリングは、本当にお祝いらしい一本です。
Surely は、カリフォルニアの確立した生産者のワイン用ぶどうを使ってスパークリングワインを作っています。泡もよく、複雑さもあります。
Ariel は長く続いているブランドで、食事に合う説得力のあるカベルネを出しています。
泡が欲しい場面——お祝い、乾杯、新年——では、いいノンアルコールスパークリングが見事に役目を果たします。祝う価値のある断酒の節目と、その祝い方についても読んでみてください。
アペリティフとそのまま飲めるタイプ
Ghia は、ノンアルコールのアペリティフ分野で一気に知られたブランドです。ボタニカルで苦く、複雑な味わい。炭酸水を足せば、本当に洗練された一杯になります。缶入りは手軽で、味も申し分ありません。
Kin Euphorics は自らを「ユーフォリック」と名乗っています。アダプトゲンやノートロピックで気分に働きかける、というノンアルコール飲料の一区分です。効き方は人によりますが、いずれにせよ味はいいです。
Cawston Press と Fever-Tree の炭酸ミキサーは、深みのある泡が欲しいとき、それ単体で洗練された選択肢になります。
ノンアル冷蔵庫のつくり方
ノンアルコール飲料をきちんとそろえた冷蔵庫は、「いちばん手近なものに手を伸ばす」原因になる決断疲れを取り除いてくれます。こんなものを常備しておくといいでしょう。
- 冷やして飲みたいノンアルビールを1〜2種類
- 好きな炭酸水（Topo Chico、Spindrift、La Croix）
- 割って使うノンアルコールスピリッツを1本
- 家でモクテルを作るための柑橘、ハーブ、ビターズ
- 特別な日のためのいいノンアルコールスパークリング
全部を一度にそろえる必要はありません。一つのカテゴリーから始めて、自分が本当に好きなものが見えてきたら広げていきましょう。
よくある質問
ノンアルコール飲料は本当にアルコールゼロですか？
ほとんどは微量を含んでいますし、呼び方は世界で統一されていません。英国政府の指針は、「アルコールフリー」は0.05% ABV以下、「脱アルコール」は0.5% ABV以下、「低アルコール」は0.5〜1.2%と定めています。ただし強制力のない指針なので、0.5%まで含む飲み物にアルコールフリーの表示が付くこともあります。Drinkaware はその意味をはっきり言っています。こうした飲み物の多くはまだアルコールを含む以上、アルコールを完全に避ける必要がある人や避けたい人には向かない、と。それがあなたなら、0.0%と明記されたものを探してください。また、本物そっくりの味の飲み物がかえって渇望を強めてしまう人もいます。そうなったら、果実やハーブ、ボタニカル系の選択肢なら引き金なしで同じ役目を果たしますし、押し寄せる波そのものは渇望タイマーが引き受けてくれます。
ノンアルコールビールやワインはカロリーが低いですか？
たいていは低いですが、製品によります。アルコールそのものが高カロリーで、1グラムあたり約7キロカロリー、脂肪1グラムとほぼ変わりません。だから抜けば実際にカロリーは減ります。ただし Drinkaware が指摘するとおり、実際に節約になるのは、代わりに飲むものが低カロリーだった場合だけです。アルコールの代わりに砂糖が入っているノンアル製品はたくさんあります。正直な答えはラベルにあります。アルコールのカロリー計算ツールを使えば、お酒版がどれだけのカロリーだったかが分かります。
定番カクテルのノンアルコール版はありますか？
あります。多くのノンアルコールスピリッツは、標準的なカクテルレシピの中でジン、ラム、ウイスキーの代わりになるよう設計されています。仕上がりは驚くほど近いことが多いです。ノンアルコールのアペロール代替（Ghia など）と炭酸水のスプリッツから始めるのがおすすめです。
こうした飲み物はどこで買えますか？
専門的な食料品店（Whole Foods、Total Wine）にはしっかりした品ぞろえがあります。Drizly などのオンライン販売なら、さらに幅広い選択肢が届きます。バーやレストランでも、少なくとも数種類のノンアルコールを置くところが増えています。メニューに載っていなくても、聞いてみる価値はあります。