Gerçekten denemeye değer en iyi alkolsüz içecekler

Kısa cevap: Şu anda en iyi alkolsüz içecekler arasında Athletic Brewing (bira), Seedlip ve Monday (sert içki), Surely ve Leitz (şarap) ve Ghia (aperatif tarzı) var. Kategori gerçekten gelişti: yalnızca yedek olarak değil, kendi değerleriyle seçilmeye değer seçenekler var.

Alkolsüz içecekler kategorisi eskiden şarap kılığına girmiş gazı kaçmış üzüm suyu ve sulu yarı bira demekti. O dönem bitti. Son birkaç yıl, gerçekten iyi yapılmış bir seçenek dalgası getirdi: yalnızca ayıklığı değil, lezzeti önemseyen insanların yaptığı ürünler.

İster bir meydan okuma ayında ol, ister azaltıyor ol, ister tamamen ayık ol, dört gözle bekleyeceğin içecekleri hak ediyorsun. Bir meydan okuma ayındaysan, bu listeyi denerken 30 gün alkolsüz takibi sayımı tutar.

İyi bir alkolsüz içecek neden önemli

Mesele yalnızca bir partide elinde tutacak bir şey olması değil (gerçi bu da yardımcı olur). Gerçekten sevdiğin içeceklere sahip olmak, ayık bir dönemi ceza gibi hissettirebilen yoksunluk duygusunu ortadan kaldırır. Buzdolabında heyecan duyduğun şeyler olduğunda, bir şişeye ya da kutuya uzanan varsayılan el gerçekten nötr hâle gelir.

Ritüel de önemlidir. Güzel bir bardağa bir şey doldurmak, bir mocktail hazırlamak, soğuk bir kutuyu açmak: bu küçük özen hareketleri beynine bu anın bir değeri olduğunu söyler. O sinyal eskiden yalnızca alkolle gelirdi. Öyle olmak zorunda değil.

Alkolsüz bira: en kolay ulaşılan kategori

Alkolsüz devrime bira öncülük etti ve kalite burada kategorinin her yerinden daha yüksek.

Athletic Brewing bayrak taşıyıcı. Run Wild IPA ve Upside Dawn Golden dolgun tatlı, kolay bulunan ve soğukken gerçekten keyifli biralar. Ayıklığı hiç umursamayan insanları bile kazandılar.

Heineken 0.0 her yerde ve öncülünden daha içimli. Zanaat birası değil ama güvenilir ve barlarda, restoranlarda kolay bulunuyor.

Brooklyn Special Effects, gerçek bir şerbetçiotu karakteri olan, sağlam ve kolay bulunan başka bir seçenek.

Clausthaler onlarca yıldır piyasada ve hâlâ ayakta; özellikle kuru şerbetçiotlu sürümü.

Alkolsüz biranın hayatının düzenli bir parçası olmaya değip değmediğine daha derin bir bakış için alkolsüz bira üzerine yazımızın tamamına bak.

Alkolsüz sert içkiler: daha fazlasını istediğinde

Bira sana göre değilse, sert içki kategorisi çok büyüdü.

Seedlip yaygın olarak bilinen ilk alkolsüz sert içkiydi ve hâlâ tonu belirliyor. Tatlı değil, bitkisel ve katmanlı; bir meşrubattan çok acı bir aperatife benziyor. Spice 94 en çok yönlü olanı.

Monday Whiskey, alkol olmadan burbonun meşe ve vanilya notalarını yakalamasıyla etkileyici. Zencefilli birayla karıştır, mükemmel bir alkolsüz mule olur.

Monday Gin ve Ritual Zero Proof Gin ikisi de bitkisel, ardıç ağırlıklı deneyimi inandırıcı biçimde sunuyor. Tonik ve bir dilim misket limonu ekle, gerçekten tatmin edici bir içecek olur.

Lyre's klasik kokteyl tariflerinde kullanılmak üzere tasarlanmış geniş bir alkolsüz sert içki yelpazesi yapıyor: rom, amaretto, absent. Kalite değişiyor ama iddia gerçek.

Alkolsüz şarap: çözmesi daha zor ama gelişiyor

Şarap teknik olarak en zorlu kategori, çünkü şarabın gövdesinin, ağızdaki dokusunun ve katmanlılığının büyük kısmı fermantasyon sürecinden gelir. Bununla birlikte seçenekler gelişiyor.

Leitz Eins Zwei Zero (Riesling ve köpüklü) yaygın olarak sınıfının en iyisi sayılıyor. Özellikle köpüklüsü gerçekten kutlama havası taşıyor.

Surely, köklü Kaliforniya üreticilerinin şaraplık üzümleriyle köpüklü şaraplar yapıyor. İyi köpük, iyi katmanlılık.

Ariel yıllardır piyasada ve akşam yemeğinde iyi giden inandırıcı bir Cabernet sunuyor.

Köpüklü anlar için (kutlamalar, kadeh kaldırmalar, yılbaşı) iyi bir alkolsüz köpüklü şarap işi güzelce görüyor. Kutlamaya değer ayıklık dönüm noktaları ve onları nasıl işaretleyeceğin hakkında daha fazlasını oku.

Aperatif ve hazır içecek seçenekleri

Ghia, alkolsüz aperatif alanında çıkış yapan marka. Bitkisel, acı ve katmanlı; maden suyu ekle, gerçekten sofistike bir içeceğe dönüşür. Kutu sürümü pratik ve mükemmel.

Kin Euphorics kendini bir “öforik” olarak konumlandırıyor: adaptojenler ve nootropiklerle ruh hâline etki etmek üzere tasarlanmış bir alkolsüz içecek kategorisi. Sonuçlar kişiden kişiye değişiyor, ama içeceklerin tadı her durumda güzel.

Cawston Press ve Fever-Tree köpüklü karışım içecekleri, derinliği olan köpük istediğinde tek başlarına da sofistike alternatifler olabilir.

Alkolsüz buzdolabını kurmak

İyi doldurulmuş alkolsüz bir buzdolabı, insanları en kolay olana uzandıran karar yorgunluğunu ortadan kaldırır. Şunları bulundurmayı düşün:

Soğuk içmekten keyif aldığın bir iki çeşit alkolsüz bira
Sevdiğin bir maden suyu (Topo Chico, Spindrift, La Croix)
Karıştırmak için bir alkolsüz sert içki
Evde mocktail yapmak için narenciye, otlar ve bitter
Özel günler için iyi bir alkolsüz köpüklü şarap

Hepsine aynı anda ihtiyacın yok. Bir kategoriyle başla ve gerçekten neyi sevdiğini keşfettikçe genişlet.

Sıkça sorulan sorular

Alkolsüz içecekler gerçekten alkolsüz mü?

Çoğunda eser miktarda alkol var ve terimler dünya genelinde standart değil. Birleşik Krallık hükümetinin rehberi, “alkolsüz” teriminin hacmen en fazla 0.05% alkol, “alkolü alınmış” teriminin en fazla 0.5% ve “düşük alkollü” teriminin 0.5% ile 1.2% arası anlamına gelmesi gerektiğini belirtiyor; ama bu gönüllü bir rehber olduğu için 0.5%'e kadar alkol içeren içeceklerde de alkolsüz etiketi görülebiliyor. Drinkaware bunun sonucunu açıkça söylüyor: bu içeceklerin çoğu hâlâ bir miktar alkol içerdiği için alkolden tamamen kaçınman gerekiyorsa ya da bunu istiyorsan uygun değiller. Sen de öyleysen, özellikle 0.0% olanlara bak. Bazı insanlar gerçeğinin tadını veren bir içeceğin içme isteğini yatıştırmak yerine kabarttığını da görüyor; bu olursa meyveli, otlu ve bitkisel seçenekler o ipucu olmadan işi görür, İstek zamanlayıcısı da dalganın kendisini karşılar.

Alkolsüz bira ve şarapların kalorisi daha mı düşük?

Çoğu zaman, ama ürüne bağlı. Alkolün kendisi kalori açısından yoğundur (gram başına yaklaşık 7 kalori, neredeyse bir gram yağ kadar); yani onu çıkarmak gerçek kalorileri de çıkarır. Ama Drinkaware'in belirttiği gibi, ancak yerine geçen içecek daha düşük kalorili olursa gerçekten kalori tasarrufu yaparsın; pek çok alkolsüz seçenek bunun yerine şeker taşır. Dürüst cevap etikette yazar; Alkol kalori hesaplayıcı da alkollü sürümün sana neye mal olduğunu gösterir.

Sevilen kokteyllerin alkolsüz sürümleri var mı?

Evet. Pek çok alkolsüz sert içki, standart kokteyl tariflerinde cin, rom ve viskinin yerini almak üzere tasarlandı. Sonuçlar çoğu zaman şaşırtıcı derecede yakın. Alkolsüz bir Aperol alternatifi (Ghia gibi) ve maden suyuyla yapılan bir spritz iyi bir başlangıç noktası.

Bu içecekleri nerede bulabilirsin?

Özel ürün satan marketler (Whole Foods, Total Wine) sağlam bir yelpaze bulunduruyor. Drizly ve diğer çevrim içi satıcılar daha geniş bir seçki getiriyor. Barlar ve restoranlar giderek artan biçimde en azından birkaç alkolsüz seçenek bulunduruyor; menüde görmesen bile sormaya değer.